獨特的白色閃閃發光

葡萄品種：夏多內（100%）
葡萄園: 蘇丹路地塊 – 自有莊園 – 西貝卡谷地 – 黎巴嫩
收穫： 08 年 10 日至 15 日 – 精心挑選 – 黎明時收穫
釀造：將葡萄冷藏在 7-8°C 的溫度下，然後進行整粒壓榨
使用氣動壓榨機將果汁串在一起，分離出果汁的核心，然後釀造成經典的白葡萄酒。
發酵溫度控制在16-18℃。
第一次發酵後，加入「liqueur de triage」、酵母、糖和營養物質的混合物，將葡萄酒裝瓶，並在瓶中進行第二次發酵。
在酒糟上陳年 24 個月，打井將酒糟收集在瓶頸處，除渣，去除沉澱物，加料，最後裝木塞。
起泡法:傳統方法

年產量： 10,000 瓶

品酒筆記：
顏色亮黃色，有細小的結晶氣泡。
核果、鳳梨、蜂蜜和奶油蛋捲的香氣和味道。酸度爆炸
奶油味的
餘韻和柔和的甜味
食物搭配：牡蠣、煙燻鮭魚、壽司、扇貝、生牛肉片、濃鬱起司、
水果為主的甜點

侍酒溫度： 6 -9 oC