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愛蒙塔爾
瑞士製造
埃蒙塔爾起司起源於瑞士的艾門塔爾山谷，生產已有數百年歷史，已成為瑞士起司製作的代名詞。起司由生牛奶製成，經過緩慢的成熟過程，使風味充分發展並形成獨特的孔洞。
愛曼塔爾葡萄酒獨特的風味特徵是其濃鬱的堅果味，略帶甜味，餘味略帶鹹味。這種起司的質地堅實而光滑，由於乳酸鈣結晶形成了獨特的孔洞，口感令人愉悅。