卡斯泰爾馬尼奧 DOP

產品產地：產於義大利皮埃蒙特庫內奧省西南部的格拉納山谷。

Castelmagno DOP 是一種半硬質乳酪，由生牛奶和少量綿羊奶或山羊奶製成。它產於義大利皮埃蒙特的格拉納河谷上游。原產地命名保護 (PDO) 起司必須按照傳統方法製作。

Castelmagno DOP 是一種圓柱形乳酪，頂部和底部略凸。它的天然外皮最初是淺棕色的，但隨著時間的推移會變得更深。起司的內部呈現稻草色，有幾個小洞。